Эритрит (Эритритол)

Заменитель сахара Эритрит (эритрол) – это низкокалорийный подсластитель растительного происхождения, не оказывающий вредного воздействия на обмен веществ и работу желудочно-кишечного тракта. Считается одним из самых безопасных сахарозаменителей для повседневного питания (при соблюдении требований соответствия ГОСТ’ам и проверке качества в процессе производства). В сравнении со многими подсластителями (например: стевия), практически не имеет недостатков. В естественной форме этот сахзам содержится в различных ягодах, фруктах и сухофруктах, например, винограде, клубнике, груше, сливе и дыне, а также в фисташках, грибах и сыре. Входит в категорию сахарных спиртов и по составу схож с сахаром, но не участвует в обменных процессах, поэтому широко применяется в низкоуглеводных диетах и подходит для рациона здорового питания с низким содержанием сахара. Эритрит активно используется в кулинарии и, в отличие от фруктозы и сорбита, рекомендован диетологами к приему людям, страдающим от ожирения и лишнего веса, нарушения обменных процессов или сахарного диабета. Дневная норма потребления – не более 50 грамм (обязательно указана в инструкции). Выпускается в продажу разными брендами (Solvie, Мелмур и др.) и производителями. Можно найти в аптеках или специализированных магазинах.

Вид и состав Эритрита

Данный заменитель сахара имеет вид белого кристаллического порошка без запаха, который хорошо растворяется в воде. Товар производится из крахмалсодержащих растений (тапиоки или кукурузы), состоит из остатков спирта и сахара и имеет калорийность 0-0,2 Ккал на 100 гр. В этом натуральном эко-продукте полностью отсутствуют белки, жиры, углеводы и клетчатка, поэтому гликемический индекс вещества составляет 0. При этом, инсулиновый индекс может достигать показателя 2.

Характеристики сахарозаменителя

Данный сахарозаменитель обладает следующими свойствами:

• имеет «прохладное» послевкусие (которое в некоторых случаях устраняют путем добавления в продукцию специальных волокон) и уровень сладости 0,7;
• на 90% всасывается в тонкой кишке и проходит через организм без изменений, не проникает в мозг, устойчив к бактериальному метаболизму и не нарушает микрофлору кишечника, поэтому не провоцирует развитие кариеса, не вызывает газообразования и других негативных проявлений со стороны системы пищеварения;
• обладает антибактериальным эффектом в отношении некоторых микроорганизмов;
• не влияет на уровень глюкозы, инсулина и холестерина в крови, поэтому не повышает риск метаболического синдрома, атеросклероза, ослабления костей, ухудшения памяти, ожирения или развития диабета 2-го типа;
• имеет нулевой гликемический индекс, т.е. легко воспринимается организмом, не вредит здоровью и не влияет на массу тела;
• крайне редко вызывает аллергию;
• способствует минерализации зубов;
• не вызывает зависимости или привыкания;
• сохраняет свою сладость при термической обработке, улучшает вкус продуктов, не впитывает влагу из воздуха, поэтому активно используется при приготовлении различных блюд, завтраков (овсяных и других каш), кондитерских изделий (шоколада или шоколадного масла, какао-порошка, джемов, варенья, ореховых паст и т.д.), фруктовых сиропов и напитков (настоев из трав, чая, кофе, какао, молока и др.);
• изготавливается в разных формах фасовки для удобства дозировки – в виде таблеток, порошка или гранул, в том числе, с различными добавками (кокосовым, миндальным, абрикосовым, травяным или другими вкусами, например, ореха (фундук), чиа, черники или тмина) и дополнительными ингредиентами (витаминами, минералами и др.).

Применение подсластителя Эритрит

Средство комбинируют с другими заменителями сахара или загустителями и широко используют в фармакологической области, косметической и пищевой отраслях. Добавляют в лекарственные препараты, жевательные резинки, зубные пасты и другие средства личной гигиены, муку, выпечку и десерты (для снижения их калорийности). Заменитель Эритритол рекомендован больным сахарным диабетом на фоне субкомпенсации или компенсации.

В каталоге на сайте нашего интернет-магазина можно заказать заменители сахара на основе Эритрита высшего сорта различных брендов и производителей по экономичной стоимости с доставкой по стране. Просто найдите и добавьте подходящий товар в корзину, затем оформите заказ, а мы быстро доставим его в ближайший к вам пункт выдачи или на дом. Действуют выгодные акции и скидки. При возникновении вопросов вы можете отправить сообщение на нашу почту или позвонить по телефону для консультации со специалистом нашей компании.